L’Auberge du Moulin est en mesure d’accueillir confortablement des groupes jusqu’à 80 personnes. La salle du rez-de-chaussée peut accueillir jusqu’à 55 personnes et la salle du premier étage (sans ascenseur) peut en accueillir jusqu’à 80 en espace privatisable. Et lorsque la météo le permet, notre terrasse compte 150 places.
Comme nous ne proposons que des plats faits maisons, nous demandons à toute réservation supérieure à 10 personnes de bien vouloir choisir un menu, afin d’offrir à notre clientèle une prestation de qualité dans un temps de service raisonnable.
Pour les réservations groupe nous demandons à nos clients de bien vouloir nous confirmer le menus et le nombre approximatif de convives une semaine à l’avance et le nombre définitif 48H à l’avance. Ces informations serviront de base à la fabrication des plats et à la facturation.
Menu à 19,50 €
Tarte à l’oignon
Ou
Salade strasbourgeoise (cervelas, emmental)
Ou
Assiette de charcuterie d’Alsace
& crudités
*****
Jambon à l’os, salade de pommes de terre
Ou
Cervelas Obernois sur choucroute
Ou
Escalope de porc, mousseline de raifort et pommes sautées
*****
Tarte aux fruits de saison
Ou
Salade de fruits
Menu à 19.00 € (pour 20 personnes max)
Assiette de crudités
Ou
Salade au chèvre chaud
*****
Tartes flambés à (3 variations à volonté)
(Normal, gratiné, champignons)
*****
Salade de fruits
Ou
Coupe Deux Sorbets
.
Menu à 23,00 €
½ tarte flambée
*****
Poulet au Riesling, spätzles maison
Ou
Baeckeofe Strasbourgeois, salade verte
(Porc, bœuf, agneau et pommes de terre au vin d’Alsace cuit en terrine au four et servi en terrine)
*****
Tarte au fromage blanc
Ou
Profiteroles glacées, sauce au chocolat
Menu à 25,00 €
Choucroute Alsacienne
(saindoux fumé, collet salé, kassler, knack)
~
Munster et son cumin
~
Sorbet au marc de Gewurztraminer
.
Menu à 27,00 €
Terrine Maison
Ou
Saumon mariné à l’aneth
*****
Baeckeofe
Ou
Choucroute aux 3 poissons
*****
Tarte au fromage blanc
Ou
Profiteroles
.
.
Menu à 25,00 €
Choucroute Royale
(lard fumé, lard salé, collet salé, kassler, knack, saucisse fumée ½ jambonneau)
~
Munster et son cumin
~
Sorbet au marc de Gewurztraminer
Supplément Munster 3,90 €
.
Menu à 28,00 €
Salade strasbourgeoise au cervelas et emmental
Ou
Tourte au Munster
Ou
Presskopff maison vinaigrette, crudités
Ou
Salade de chèvre chaud
***
Sandre, sauce au riesling, Julienne de légumes
Ou
Médaillon de veau sauce crème et champignons, spätzles maison
Ou
Suprême de volaille aux girolles, Pâtes fraiches
***
Vacherin glacé, 2 parfums au choix
Ou
Gâteau Forêt Noire Maison
Ou
Strudel aux pommes
.
Une seule entrée, un seul plat et un seul dessert.
Les prix s’entendent par personne.
Nous vous remercions de bien vouloir confirmer votre choix par courrier ou par courrier une semaine à l’avance et nous le précisons le nombre exact de convives 48h à l’avance (ce qui est un nom de base de fabrication et de facturation).
Il est possible de mélanger les plats de différents menus et de changer les garnitures dans ce cas nous consulter.
Cliquez sur l’icone pour télécharger ces propositions au format pdf.
1/3 Flammekueche au saumon fumé et à la choucroute
ou
Poêlée d’escargots de Bourgogne décoquillés à l’ail et au Riesling, pâtes aux croûtons
ou
Salade de choucroute à la poitrine de canard fumé
ou
Petites quenelles de fromage blanc aux herbes, sauce légère
ou
Salade gourmande au saumon tiède et épinards frais
ou
Poêlée de champignons frais à la crème
~~~~~
Choucroute de l’Aubergiste (six garnitures de viandes et charcuteries)
ou
Baeckeoffe strasbourgeois aux trois viandes, salade verte
ou
Coq au Riesling, spätzels maison
ou
Choucroute aux trois poissons
ou
Carré de veau, sauce à la crème, spätzels maison
ou
Entrecôte grillée, sauce au roquefort, galettes de pommes de terre
~~~~~
1/3 Flammekueche aux fruits de saison et au sucre roux
ou
Kouglof glacé au Marc de Gewurztraminer
ou
Mousse glacée au kirsch d’Alsace, coulis de fruits rouges
ou
Poire pochée au Muscat d’Alsace, glace cannelle
ou
Gâteau foret noire, griottes au kirsch
NOUS VOUS REMERCIONS DE FAIRE LE MEME CHOIX POUR L’ENSEMBLE DES CONVIVES
TVA 10 % compris
Assiette de Saumon fumé par nos soins, crème à l’aneth & toasts
ou
Escargots de Bourgogne décoquillés à l’Ail et au Riesling, Pâtes aux Croûtons
ou
Feuilleté de Champignons Frais à la Crème
ou
Foie Gras de Canard maison
ou
Salade de Choucroute à la Poitrine de Canard fumé (ou au saumon fumé)
ou
Filet de Sandre en chausson de Pommes de terre, petite sauce à la ciboulette
ou
Tartare de Saumon aux Herbes
~~~~~
Filet de Sandre au Riesling, Spätzle
ou
Dos d’Agneau, Légumes du marché
ou
Choucroute Royale (7 garnitures)
ou
Magret de canard sauce au Miel, gratin dauphinois et Légumes du jour
ou
Filet de Boeuf Wellington, Champignons frais et Spätzle maison
ou
Grenadin de Veau aux Girolles, Spätzle maison
~~~~~
Assiette de Dégustation de Munster : 3 variétés (supplément 5 €)
ou
Assiette de Dégustation de Fromages, Salade aux Noix (supplément 5 €)
ou
Petit Chèvre frais et Tomates-cerises au Basilic (supplément 5 €)
~~~~~
Soupe de Fruits rouges à la Menthe fraîche, Glace Vanille
ou
Kouglof glacé au coulis de fruits
ou
Mousse au kirsch sur coulis de fruits rouges
ou
Sorbet framboise arrosé à l’eau de vie de framboise
ou
Assiette de Fruits frais, sorbet et coulis
ou
Mousse aux deux Chocolats
ou
Kouglof en Pain perdu
.
NOUS VOUS REMERCIONS DE FAIRE LE MEME CHOIX POUR L’ENSEMBLE DES CONVIVES
TVA 10 % compris
– ¼ Sylvaner – Ruhlmann 5,00 €
– ¼ Edelzwicker – Colon Ammerschwihr 5,00 €
– ¼ Riesling – Ruhlmann 6,00 €
– ¼ Pinot Noir – Colon Ammerschwihr 5,50 €
– ¼ Bordeaux – 5,50 €
– 1 café 1,90 €
– 1 verre de soda 2,50 €
– ½ eau minérale – Carola 2,50 €
– 1 bière 25 cl Meteor Pils 2,80 €
– Café/thé/Infusion 1.50 €
Les Forfaits
– n°1 ¼ de vin rouge (Côte du Rhône ou Pinot noir), blanc (Edelzwicker), rosé (Languedoc) ou une bière Meteor 0.5l ou une eau ou un soft et un café 7.00 €
– n°2 Un apéritif (kir, picon, ou une bière ou un soft) + ¼ de vin rouge (Côte du Rhône ou Pinot noir), blanc (Edelzwicker), rosé (Languedoc) ou une bière Meteor 0.5l ou une eau ou un soft + un café 9.00 €
– n°3 ¼ Un apéritif (Kir royal, coupe de crémant, Whisky Lehmann) + ¼ de vin rouge (Côte du Rhône ou Pinot noir ou Bordeaux), blanc (Edelzwicker ou Auxerrois), rosé (Languedoc) ou une bière pression au choix 0.5l ou une eau ou un soft et un café 12.00 €
Eau minérale à volonté : 3,00 € en plus par forfait
Les Apéritifs
– Un Kir au vin d’Alsace 3,00 €
– Un verre Muscat ou Gewurztraminer 4,00 €
– Une coupe de Crémant 4,50 €
Nous tenons à votre disposition notre Carte des Vins – Réduction de 10 %
pour les groupes de plus de 20 personnes
.
Nous tenons à votre disposition notre Carte des Vins – Réduction de 10 % pour les groupes de plus de 20 personnes
TVA 10 % et 20% sur les boissons alcoolisées compris
Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.