Les Groupes

Menu à 19,50 €

Tarte à l’oignon

Ou

Salade strasbourgeoise (cervelas, emmental)

Ou

Assiette de charcuterie d’Alsace

 & crudités

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Jambon à l’os, salade de pommes de terre

Ou

Cervelas Obernois sur choucroute

Ou

Escalope de porc, mousseline de raifort et pommes sautées

*****

Tarte aux fruits de saison

Ou

Salade de fruits

Menu à 19.00 € (pour 20 personnes max)

Assiette de crudités

Ou

Salade au chèvre chaud

*****

Tartes flambés à (3 variations à volonté)

(Normal, gratiné, champignons)

*****

Salade de fruits

Ou

Coupe Deux Sorbets

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Menu à 23,00 €

½ tarte flambée

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Poulet au Riesling, spätzles maison

Ou

Baeckeofe Strasbourgeois, salade verte

(Porc, bœuf, agneau et pommes de terre au vin d’Alsace cuit en terrine au four et servi en terrine)

*****

Tarte au fromage blanc

Ou

Profiteroles glacées, sauce au chocolat

Menu à 25,00 €

Choucroute Alsacienne
(saindoux fumé, collet salé, kassler, knack)

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Munster et son cumin

~

Sorbet au marc de Gewurztraminer

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Menu à 27,00 €

Terrine Maison

Ou

Saumon mariné à l’aneth

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Baeckeofe

Ou

Choucroute aux 3 poissons

*****

Tarte au fromage blanc

Ou

Profiteroles

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Menu à 25,00 €

Choucroute Royale
(lard fumé, lard salé, collet salé, kassler, knack, saucisse fumée ½ jambonneau)

~

Munster et son cumin

~

Sorbet au marc de Gewurztraminer

Supplément Munster 3,90 €

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Menu à 28,00 €

Salade strasbourgeoise au cervelas et emmental

Ou

Tourte au Munster

Ou

Presskopff maison vinaigrette, crudités

Ou

Salade de chèvre chaud

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Sandre, sauce au riesling, Julienne de légumes

Ou

Médaillon de veau sauce crème et champignons, spätzles maison

Ou

Suprême de volaille aux girolles, Pâtes fraiches

***

Vacherin glacé, 2 parfums au choix

Ou

Gâteau Forêt Noire Maison

Ou

Strudel aux pommes

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Une seule entrée, un seul plat et un seul dessert.
Les prix s’entendent par personne.
Nous vous remercions de bien vouloir confirmer votre choix par courrier ou par courrier une semaine à l’avance et nous le précisons le nombre exact de convives 48h à l’avance (ce qui est un nom de base de fabrication et de facturation).
Il est possible de mélanger les plats de différents menus et de changer les garnitures dans ce cas nous consulter.

Cliquez sur l’icone pour télécharger ces propositions au format pdf.

1/3 Flammekueche au saumon fumé et à la choucroute

ou

Poêlée d’escargots de Bourgogne décoquillés à l’ail et au Riesling, pâtes aux croûtons

ou

Salade de choucroute à la poitrine de canard fumé

ou

Petites quenelles de fromage blanc aux herbes, sauce légère

ou

Salade gourmande au saumon tiède et épinards frais

ou

Poêlée de champignons frais à la crème

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Choucroute de l’Aubergiste (six garnitures de viandes et charcuteries)

ou

Baeckeoffe strasbourgeois aux trois viandes, salade verte

ou

Coq au Riesling, spätzels maison

ou

Choucroute aux trois poissons

ou

Carré de veau, sauce à la crème, spätzels maison

ou

Entrecôte grillée, sauce au roquefort, galettes de pommes de terre

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1/3 Flammekueche aux fruits de saison et au sucre roux

ou

Kouglof glacé  au Marc de Gewurztraminer

ou

Mousse glacée au kirsch d’Alsace, coulis de fruits rouges

ou

Poire pochée au Muscat d’Alsace, glace cannelle

ou

Gâteau foret noire, griottes au kirsch

NOUS VOUS REMERCIONS DE FAIRE LE MEME CHOIX POUR L’ENSEMBLE DES CONVIVES
TVA 10 % compris

Cliquez sur l’icone pour télécharger ce menu au format pdf.

Assiette de Saumon fumé par nos soins, crème à l’aneth & toasts

ou

Escargots de Bourgogne décoquillés à l’Ail et au Riesling, Pâtes aux Croûtons

ou

Feuilleté de Champignons Frais à la Crème

ou

Foie Gras de Canard maison

ou

Salade de Choucroute à la Poitrine de Canard fumé (ou au saumon fumé)

ou

Filet de Sandre en chausson de Pommes de terre, petite sauce à la ciboulette

ou

Tartare de Saumon aux Herbes

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Filet de Sandre au Riesling, Spätzle

ou

Dos d’Agneau, Légumes du marché

ou

Choucroute Royale (7 garnitures)

ou

Magret de canard sauce au Miel, gratin dauphinois et Légumes du jour

ou

Filet de Boeuf Wellington, Champignons frais et Spätzle maison

ou

Grenadin de Veau aux Girolles, Spätzle maison

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Assiette de Dégustation de Munster : 3 variétés (supplément 5 €)

ou

Assiette de Dégustation de Fromages, Salade aux Noix (supplément 5 €)

ou

Petit Chèvre frais et Tomates-cerises au Basilic (supplément 5 €)

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Soupe de Fruits rouges à la Menthe fraîche, Glace Vanille

ou

Kouglof glacé au coulis de fruits

ou

Mousse au kirsch sur coulis de fruits rouges

ou

Sorbet framboise arrosé à l’eau de vie de framboise

ou

Assiette de Fruits frais, sorbet et coulis

ou

Mousse aux deux Chocolats

ou

Kouglof en Pain perdu

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NOUS VOUS REMERCIONS DE FAIRE LE MEME CHOIX POUR L’ENSEMBLE DES CONVIVES
TVA 10 % compris

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– ¼ Sylvaner – Ruhlmann                                                               5,00 €

– ¼ Edelzwicker – Colon Ammerschwihr                                      5,00 €

– ¼ Riesling – Ruhlmann                                                                6,00 €

– ¼ Pinot Noir – Colon Ammerschwihr                                         5,50 €

– ¼ Bordeaux –                                                                               5,50 €

– 1 café                                                                                           1,90 €

– 1 verre de soda                                                                            2,50 €

– ½ eau minérale – Carola                                                              2,50 €

– 1 bière 25 cl Meteor Pils                                                             2,80 €

– Café/thé/Infusion                                                                        1.50 €

Les Forfaits

– n°1 ¼ de vin rouge (Côte du Rhône ou Pinot noir), blanc (Edelzwicker), rosé (Languedoc) ou une bière Meteor 0.5l ou une eau ou un soft et un café           7.00 €

– n°2 Un apéritif (kir, picon, ou une bière ou un soft) + ¼ de vin rouge (Côte du Rhône ou Pinot noir), blanc (Edelzwicker), rosé (Languedoc) ou une bière Meteor 0.5l ou une eau ou un soft + un café                                                                            9.00 €

– n°3 ¼ Un apéritif (Kir royal, coupe de crémant, Whisky Lehmann) + ¼ de vin rouge (Côte du Rhône ou Pinot noir ou Bordeaux), blanc (Edelzwicker ou Auxerrois), rosé (Languedoc) ou une bière pression au choix 0.5l ou une eau ou un soft et un café      12.00 €

Eau minérale à volonté : 3,00 € en plus par forfait

Les Apéritifs

– Un Kir au vin d’Alsace                                                                3,00 €

– Un verre Muscat ou Gewurztraminer                                         4,00 €

– Une coupe de Crémant                                                               4,50 €

Nous tenons à votre disposition notre Carte des Vins – Réduction de 10 %

 pour les groupes de plus de 20 personnes

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Nous tenons à votre disposition notre Carte des Vins – Réduction de 10 % pour les groupes de plus de 20 personnes
TVA 10 % et 20% sur les boissons alcoolisées compris 

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.