La Carte
Menu de la Semaine & Menus
Menus de la semaine du 27 septembre au 1er octobre 2021
Tous les jours, 3 entrées au choix :
- L’entrée du jour
- Ou ½ Tarte flambée
- Ou assiette de crudités
Les menus du jour
Lundi 27
Entrée : Carpaccio maison
Plat : Steak Limousin d’Alsace à la Niçoise, Pdt du Chef
Dessert : Ecrasé de pommes crumble et glace vanille
Mardi 28
Entrée Croustillant à la choucroute
Plat : Wok de bœuf et légumes croquants déglacé au soja
Dessert : Parfait glacé à l’orange
Mercredi 29 & Jeudi 30
Exceptionnellement
fermé
pour congés
Vendredi 1er
Entrée : Poêlé de moules persillées
Plat : Le retour de la pêche sur choucroute maison
Dessert : Sorbet citron
Tous les jours 3 desserts au choix :
- Le dessert du jour
- Ou ½ tarte flambée sucrée
- Ou Glace 2 boules
Nos formules :
- 9.50€ Le plat viande
- 3.50€ Le supplément entrée ou dessert
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Le Menu Alsacien
25.00 € l’entrée et le plat ou le plat et le dessert
31.00 € le menu complet
Salade estivale à la nectarine, Pastèque et jambon Serrano
ou
½ Tarte flambée au choix
ou
Salade au chèvre d’Alsace chaud sur pain grillé, chips de Foret Noire et magret fumé par nos soins
- • •
Joues de porc d’Alsace confites sauce Pinot Noir et pommes grenailles sautées
ou
Bretzel-Burger de l’Aubergiste, pommes frites (sup. bacon +1.50€)
(Bun’s pâte à bretzel, Tome d’Alsace, steak travaillé par nos soins, sauce burger le tout maison)
ou
Bouchée à la reine maison, nouilles fraîches
- • •
Munster au cumin
ou
Tarte du jour
ou
Crème brûlée maison
Le Menu de l’Aubergiste
37.00 € l’entrée et le plat ou le plat et le dessert
45€ le menu complet
Chiffonnade de truite saumonée d’Alsace fumé par nos soins, sa crème parfumée et ses biscuits diamants maison
ou
Assiette de foie gras de canard maison, Chutney de saison & fleur de sel
- • •
Entrecôte origine Alsace sauce au poivre ou beurre Maître d’Hôtel, garniture au choix
ou
Omble chevalier d’Alsace sur choucroute braisé, sauce à l’aïl et aux fines herbes, pommes à l’Anglaise
- • •
Munster au cumin
ou
Dessert au choix
(sauf irish coffee : supp. 2 euros)
Menu Enfant à 10,50 €
Uniquement pour les enfants de moins de 12 ans
Aiguillette de volaille Viennoise (Nuggets maison)
ou
½ Tarte flambée originale, gratinée ou champignons
ou
Spätzles sauce champignon
ou
Steak haché maison et p. frites
- • •
Glace 2 boules
ou
½ Tarte flambée banane-chocolat
Notre établissement dispose d’une capacité de 120 places à l’intérieur et 150 en terrasse en tenant compte des règles sanitaires Covid 19
