Nos suggestions

Entrée

Brochette de crevettes à l’ananas sur lit de jeunes pousses  **                                                                 12.00 €

Asperges

La livre d’asperges d’Alsace aux 3 sauces (vinaigrette, mousseline et ciboulette) **                            19.00 €

La livre d’asperges d’Alsace aux 2 jambons et aux 3 sauces (vinaigrette, mousseline et ciboulette)  25.00 €

Plats

Burger à la tomme du Ried et à la choucroute                                                                                     14.00 €

Choucroute maison  *                                                                                                                      16.80 €

Médaillon de veau sauce crème et champignons, spätzles maison**                                               17.00 €

Faux-filet de bœuf Simmental, choix des sauces et des garnitures   */**                                         17.00 €

Dos de cabillaud en robe de lard, haricots tomatés                                                                             17.00 €

Tarte flambée à la Tomme du Ried et aux tomates confites  *                                                        11.00 €

Dessert

Tarte à la rhubarbe meringuée et sa boule de glace à la fraise  */**                                                     6.50 €

Soufflé aux fruits rouges et tuile façon langue de chat  **                                                                  7.50 €

Fraises natures ou au sucre  */**                                                                                                                  5.50 €

Fraises chantilly maison  */**                                                                                                                       6.50 €

Fraises Melba  **                                                                                                                                              7.50 €

*plat éligible au menu Alsacien à 24.00 €    ** plat éligible au menu de l’Aubergiste à 34.00 €

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Spécialités Alsaciennes de viandes

Waedel (jarret de porc) braisé à la bière, pommes sautées     14,80 €

Waedel (jarret de porc) gratiné au Munster, pommes sautées      16.90 €

Bibeleskäs (fromage blanc) au jambon ou au Munster & pommes sautées     14,50 €

Bouchée à la reine, nouilles fraîches     14,80 €

Tête de veau, sauce ravigote     15.20 €

Rognons de veau en cocotte, sauce moutarde, pommes sautées     17.00 €

Sauce à la Joue de porc Pinot-Noir, pommes sautées      15.90 €

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Prix ​​exprimés en euros toutes taxes et service compris

Les Entrées

Presskopf maison, vinaigrette et crudités    7.90 € (petite portion) / 13.50 € (grande portion)

Chiffonnade de saumon fumé par nos soins et ses toasts        14.80 €

Escargots à l’Alsacienne, 6 ou 12    8.20 € (petite portion) / 14.00 € (grande portion)

Assiette de foie gras de canard maison, gelée au Gewurztraminer et ses toasts       15.80 €

Galette de pommes de terre, saumon fumé, crème de ciboulette        15.90 €

Galette de pommes de terre, Jambon Serrano et beurre        15.90 €

Les Salades

Assiette de crudités    5.80 € (petite portion) / 7.90 €

Salade strasbourgeoise au cervelas et emmental    6.20 € (petite portion) / 9.60 €

Salade fermière aux foies et émincé de suprême de volaille        14.50 €

Salade gourmande (foie gras, saumon, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud)        17.00 €

Salade de chévre chaud et chips de lard        14.00 €

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Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris

Flammekueche
Fine pâte à pain faite maison recouverte de fromage blanc, crème fraîche, lardons fumés, oignons. Cuite dans un four à bois. Servie sur planchette.

L’Originale        8.20 €

La Gratinée         8.90 €

Munster (avec lardons)        9.90 €

Champignons gratinée        9.50 €

Saumon fumé sur choucroute         9.50 €

Chèvre et fines herbes        9.50 €

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Les Sucrées

Pommes confites et cannelle        8.70 €

Pommes confites et cannelle, flambée au Calvados         9.90 €

Myrtilles et amandes        9.50 €

Banane chocolat         8.90 €

Formules tartes flambées à volonté

Formule à volonté semaine:  Flambées salées et sucrées à volonté (sauf Tarte flambée du moment et tarte flambée arrosées)  15.90 €

Offre valable pour toute la table du lundi au jeudi soir sauf veille de jours fériés

Formule à volonté Weekend:  Flambées salées et sucrées à volonté (sauf Tarte flambée du moment et tarte flambée arrosées) et un apéritif   19.90 €

Offre valable pour toute la table du vendredi soir au dimanche soir. Apéritif au choix: Bière pression, picon-bière, verre de Muscat d’Alsace ou coupe de crémant.

Offres valables uniquement hors des périodes de vacances scolaires.

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Les Poêlées de Rœsti
Mets fait de pommes de terre émincées aux lardons, cuit dans un caquelon en fonte.

Bûcheronne (lard, œuf, crème fraîche, fromage)        14.60 €

Dauphin (minute de saumon, tomates, fromage, crème de raifort)         14.60 €

Montagnarde (fromage de chèvre, champignons, jambon, crème fraîche)        14.70 €

Munster          14,70

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Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris

Les Viandes

Entrecôte Angus sauce au poivre ou beurre Maître d’Hôtel, garniture au choix        23.00 €

Pièce du Boucher        Selon l’ardoise

Rognons de veau en cocotte, sauce moutarde, pommes sautées         17.00 €

Cordon bleu de volaille, nature ou sauce crème, frites        18.00 €

Onglet de bœuf, sauce échalotes et frites        17.50 €

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Les poissons

Sandre, sauce au riesling, nouilles fraîches    21.00 €

Feuilleté de saumon aux épinards, nouilles fraîches (15 mn d’attente)    17.50 €

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Garniture au choix

(la première inclus avec le plat, le supplément 3€) :
Pommes frites, pommes sautées, nouilles fraîches, spätzles ou légumes du jour.
(Précisez votre souhait lors de la commande).

Sauce au choix :
Poivre – champignons – Beurre maître d’hôtel

Garniture Supplémentaire (frites, pommes sautées, spaetzle, nouilles fraîches, légumes du jour)    3.00 €

Petite salade verte         3,00 €
Grande salade verte         5,00 €

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Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris

Les Régionaux         12 cl

Apéritif maison – crémant d’Alsace à la crème de cerise et sa brochette de cerises Amarena    7.00 €
Spritz au Proseco         7.00 €
Verre de Pinot Gris Sonnenberg – Vin d’Alsace Colon Ammerschwihr         5.30 €
Kir au vin d’Alsace         3.50 €
Coupe de Crémant d’Alsace         5.00 €
Verre de Muscat d’Alsace         5.00 €
Kir au crémant d’Alsace         5.20 €
Verre de Gewurztraminer – Cave de Turckheim        4.10 €
Verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives – Cave de Turckheim        8.00 €

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Les Classiques

Martini rouge 6 cl         4.50 €
Martini blanc 6 cl         4.50 €
Campari 10 cl         4.50 €
Ricard 4 cl         4.50 €
Porto Tawny 10 cl         4.50 €
Suze 6 cl         4.50 €
Whisky Knockando 12 ans 4 cl         11.00 €
Whisky Oban 14 ans 4 cl         12.00 €
Whisky Alsacien Single Malt Gold Lehmann 4cl        12.00 €
Bourbon Jack Daniel’s 4 cl         6.50 €
Baileys Irish Cream 4 cl         4.50 €
Vodka Zubrowka Herbe de Bison 4 cl         4.50 €
Gin 4 cl         4.50 €
Noilly Prat 4 cl         4.50 €
Whisky Johnnie Walker Red Label 4cl        5.50 €

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Les Bières Pression     25 cl / 50 cl

Meteor Pils    3.50 € / 7.00 €
Bière du mois     3.90 € / 7.80 €
Picon bière ou Cynar     3.70 € / 7.40 €
Picon citron    3.70 € / 7.40 €
Panaché     3.40 € / 6.80 €

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Bières bouteilles

Wendelinus Rossa 6° 33cl    5.50 €
Wendelinus Intensia 9° 33cl    5.50 €
Wendelinus blonde 6° 33cl    5.00 €
Ackerland 6.1° 33cl     5.80 €
Rothaus Hefe Weizen 4.2° 50cl    5.80 €
Desperados 5.9° 33cl    5.90 €

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Boissons Fraîches

Jus de fruits 25 cl Pampryl         3.40 €
orange – pomme – tomate
Nectar Pampryl 25 cl         3.40 €
Abricot – ananas
Meteor sans alcool 25 cl        3.40 €
Orangina 25 cl        3.40 €
Coca-Cola – Coca-Cola light – Coca-Cola Zero 33 cl         3.50 €
Ice Tea – Schweppes 25 cl         3.40 €
Limonade 25 cl         3.40 €
Perrier 33 cl         3.40 €
Eau     50 cl / 100 cl
Carola bleue – rouge – verte    3.20 € / 5.20 €

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Boissons Chaudes

Café – Décaféiné         1.90 €
Café crème         2.00 €
Café rallongé         1.90 €
Thé         3.20 €
Infusion         3.20 €
Grand café – Grand décaféiné         3.20 €
Grand café crème         3.50 €
Cappuccino         3.60 €
Chocolat chaud         3.50 €
Irish coffee ou Alsacien (Mirabelle, Framboise ou Marc de Gewurztraminer)    8.00 €

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Digestifs    4 cl

Alcools blancs d’Alsace          6.00 €
Framboise – gingembre – kirsch – mirabelle – poire – marc de Gewurztraminer
Prunelle – quetsche
Cointreau         5.50 €
Amaretto – Baileys         5.20 €
Cognac VSOP         6.00 €
Calvados Coquerel         8.00 €
Ron Zacapa Centenario 23 ans         12.00 €
Rhum brun Saint James         6.50 €
Rhum Havana Club blanc 3 ans        6.50 €

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Fromages

Munster au cumin     4.50 €

Assortiment de 3 fromages du moment    5.50 €

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Gourmandises

Tarte du jour maison     5.60 €

Mousse au chocolat maison     7.00 €

Mousse de fromage blanc au speculos, chocolat blanc et fruits rouges    6.80 €

Crème brûlée     5.80 €

Kouglof glacé au coulis de fruits     6.90 €

Meringue glacée, avec deux boules de glace au choix, chantilly     6.90 €

Café gourmand     7.00 €

Moelleux au chocolat, glace vanille     7.00 €

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Crèmes Glacées & Sorbets
Vanille – Chocolat – Café – Citron – Fraise – Framboise – Mangue -Ananas – Pistache – Noix de coco – Cerise Amarna – Menthe-chocolat – Pêche – Banane – Cassis – Mirabelle

Banana Split (vanille, chocolat, fraise)     6.80 €

Coupe pina colada (glace coco, sorbet ananas, ananas mariné au malibu)    7.50 €

Coupe Foret Noire (glace Amarena et Chocolat, miettes de cookies, cerises Amarena, chantillly)    7.00 €

Café ou chocolat liégeois    7.00 €

Dame blanche     7.00 €

Coupe After Eight (3 boules menthe-chocolat chocolat fondu et chantilly)    7.00 €

Pêche Melba (glace vanille et pêche, ½ pêche au sirop, coulis de fruits rouge et chantilly)    7.00 €

Coupe des Îles (glace vanille, coco et banane, rondelles de bananes, chocolat fondu et chantilly)    7.00 €

Coupe Alsace (Mirabelle), Colonel (Citron et Vodka) ou sorbet 2 boules au choix arrosé     7.50 €

Kir Royal glacé (2 boules de sorbet cassis arrosé de Crémant d’Alsace)     7.50 €

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