Nos suggestions

Plats

Cuisses de grenouilles à la persillade sur lit de pates **                                                                   19.00 €

Faux-filet Simmental à la plancha, choix des sauces et des garnitures */**                                      17.00 €

Médaillon de veau sauce moutarde et spätzles                                                                                     19.00 €

Les Flambées

Tarte flambée ail-ciboulette et champignons                                                                                          8.70 €

Tarte flambée ail-ciboulette et lardons                                                                                                   8.90 €

*plat éligible au menu Alsacien à 27.00 €    ** plat éligible au menu de l’Aubergiste à 36.00 €

Spécialités Alsaciennes de viandes

Choucroute Alsacienne     16,80 €

Waedel (jarret de porc) braisé à la bière sur son lit de choucroute, pommes sautées     14,80 €

Waedel (jarret de porc) sauce au Munster sur son lit de choucroute, pommes sautées      16.90 €

Bibeleskäs (fromage blanc) au jambon ou au Munster et pommes sautées     14,50 €

Bouchée à la reine, nouilles fraîches     14,80 €

Tête de veau, sauce ravigote     15.20 €

Rognons de veau en cocotte, flambés au cognac, sauce moutarde, pommes sautées     17.00 €

Joues de porc sauce Pinot Noir, pommes sautées      15.90 €

.

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.

Prix ​​exprimés en euros toutes taxes et service compris

Les Entrées

Planchette de fromage et charcuteries à partager… Ou pas                              (petite portion) 8.50 €           (grande portion) 14.00 €

Terrine ou pâté maison du moment                                                                       (petite portion) 7.90 €           (grande portion) 13.50 €

Chiffonnade de saumon fumé par nos soins sa crème à l’aneth et ses toasts        14.80 €

Os à moelle, pain grillé et fleur de sel                                                                              8.50 €

Escargots à l’Alsacienne, 6 pièces                                                                                     8.20 €

Assiette de foie gras de canard maison, gelée au Gewurztraminer et ses toasts    15.80 €

Les Salades

Assiette de crudités                                                                                   5.80 € (petite portion) / 7.90 € (grande assiette)

Salade strasbourgeoise au cervelas et emmental                               6.20 € (petite portion) / 9.60 € (grande assiette)

Salade fermière aux foies et émincé de suprême de volaille, sauce crème au vinaigre de framboises              14.60 €

Salade gourmande (foie gras, saumon, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud)                                    17.00 €

Salade de chèvre chaud et chips de lard                                                                                                                         14.00 €

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.

Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris

Flammekueche
Fine pâte à pain faite maison recouverte de fromage blanc, crème fraîche, lardons fumés, oignons. Cuite dans un four à bois. Servie sur planchette.

L’Originale        8.40 €

La Gratinée         9.40 €

Munster (avec lardons)        10.80 €

Champignons gratinée        10.80 €

Saumon fumé sur choucroute         10.50 €

Chèvre et fines herbes        10.50 €

Tomme du Ried et tomates confites (avec lardon)        11.50 €

Les demies tartes flambées sont facturées 6€ la demie et ne sont servi que si l’activité le permet.

Les moitiés de tarte flambées ne sont pas incluent dans les formules

.

Les Sucrées

Pommes confites et cannelle        9.90 €

Pommes confites et cannelle, flambée au Calvados         11.90 €

Myrtilles et amandes        10.50 €

Banane chocolat        10.50 €

Formules tartes flambées à volonté

Formule à volonté semaine:  Flambées salées et sucrées à volonté (sauf Tarte flambée du moment et tarte flambée arrosées)  13.90 €

Offre valable pour toute la table du lundi au jeudi soir sauf veille de jours fériés

Formule à volonté Weekend:  Flambées salées et sucrées à volonté (sauf Tarte flambée du moment et tarte flambée arrosées) et un apéritif   19.90 €

Offre valable pour toute la table du vendredi soir au dimanche soir. Apéritif au choix: Bière pression, picon-bière, verre de Muscat d’Alsace ou coupe de crémant.

Les tartes flambées moitié-moitié ne sont pas inclues dans la formule à volonté.

.

Les Poêlées de Rœsti
Mets fait de pommes de terre émincées aux lardons, cuit dans un caquelon en fonte.

Bûcheronne (lard, œuf, crème fraîche, fromage)        15.50 €

Dauphin (minute de saumon, tomates, fromage, crème de raifort)         15.50 €

Munster          15,70

Forestier (poêle de champignons, lard, crème )         15.70 €

.

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.

Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris

Les Viandes

Entrecôte Angus Maître d’hôtel, garniture au choix                                                                  23.00 €

Rognons de veau en cocotte, flambés au cognac, sauce moutarde, pommes sautées         17.00 €

Cordon bleu de volaille, crème nature ou sauce, frites                                                              18.00 €

Onglet de bœuf, sauce échalotes et frites                                                                                      17.50 €

.

Les poissons

Sandre, sauce au riesling, nouilles fraîches                                                                                  21.00 €

Pavé de saumon en robe de lard, nouilles fraîches                                                                      18.50 €

Brochette de Gambas, sauce safranée et risotto                                                                           21.50 €

.

Garniture au choix

La première fois avec le plat, le supplément 3 €:
Pommes frites, pommes sautées, nouilles fraîches, spätzles ou légumes du jour.
(Précisez votre souhait lors de la commande).

Sauce au choix:
Poivre – champignons – Beurre maître d’hôtel

Garniture Supplémentaire (frites, pommes sautées, spaetzle, nouilles fraîches, légumes du jour)     3.00 €

Petite Salade Verte          3,00 €
Grande Salade Verte          5,00 €

.

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.

Prix ​​exprimés en euros toutes taxes et service compris

Les Régionaux         12 cl

Apéritif maison – crémant d’Alsace à la crème de cerise et sa brochette de cerises Amarena    8.00 €
Spritz au Proseco         8.00 €
Verre de Pinot Gris Sonnenberg – Vin d’Alsace Colon Ammerschwihr         5.70 €
Kir au vin d’Alsace         4.00 €
Coupe de Crémant d’Alsace         5.00 €
Verre de Muscat d’Alsace         5.00 €
Kir au crémant d’Alsace         7.00 €
Verre de Gewurztraminer – Dom Ruhlmann        4.50 €
Verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives – Cave de Turckheim        8.00 €

.

Les Classiques

Martini rouge 6 cl         4.50 €
Martini blanc 6 cl         4.50 €
Campari 10 cl         4.50 €
Ricard 4 cl         4.50 €
Porto Tawny 10 cl         4.50 €
Suze 6 cl         4.50 €
Whisky Knockando 12 ans 4 cl         11.00 €
Whisky Oban 14 ans 4 cl         12.00 €
Whisky Alsacien Single Malt Gold Lehmann 4cl        12.00 €
Bourbon Jack Daniel’s 4 cl         6.50 €
Baileys Irish Cream 4 cl         4.50 €
Vodka Zubrowka Herbe de Bison 4 cl         4.50 €
Gin 4 cl         4.50 €
Lillet blanc 7 cl         5.20 €
Whisky Johnnie Walker Red Label 4cl        5.50 €

.

Les Bières Pression     25 cl / 50 cl

Meteor Pils    3.50 € / 7.00 €
Bière du mois     3.90 € / 7.80 €
Picon bière ou Cynar     3.70 € / 7.40 €
Picon citron    3.70 € / 7.40 €
Panaché     3.40 € / 6.80 €

.

Bières bouteilles

Lindemans Kriek 3.5° cl    5.50 €
Duvel 8.5° 33cl    6.90 €
Mc Chouffe 5.9° 33cl    6.90 €
Ackerland 6.1° 33cl     5.80 €
Rothaus Hefe Weizen 4.2° 50cl    5.80 €
Desperados 5.9° 33cl    5.90 €

.

Boissons Fraîches

Jus de fruits 25 cl Pampryl         3.40 €
orange – pomme – tomate
Nectar Pampryl 25 cl         3.40 €
Abricot – ananas
Meteor sans alcool 25 cl        3.40 €
Orangina 25 cl        3.40 €
Coca-Cola – Coca-Cola light – Coca-Cola Zero 33 cl         3.50 €
Ice Tea – Schweppes 25 cl         3.40 €
Limonade 25 cl         3.40 €
Perrier 33 cl         3.40 €
Eau     50 cl / 100 cl
Carola bleue – rouge – verte    3.20 € / 5.20 €

.

Boissons Chaudes

Café – Décaféiné         1.90 €
Café crème         2.00 €
Café rallongé         1.90 €
Thé         3.20 €
Infusion         3.20 €
Grand café – Grand décaféiné         3.20 €
Grand café crème         3.50 €
Cappuccino         3.60 €
Chocolat chaud         3.50 €
Irish coffee ou Alsacien (Mirabelle, Framboise ou Marc de Gewurztraminer)    8.00 €

.

Digestifs    4 cl

Alcools blancs d’Alsace          6.00 €
Framboise – gingembre – kirsch – mirabelle – poire – marc de Gewurztraminer
Prunelle – quetsche
Cointreau         5.50 €
Amaretto – Baileys         5.20 €
Cognac VSOP         6.00 €
Calvados Coquerel         8.00 €
Ron Zacapa Centenario 23 ans         12.00 €
Rhum brun Saint James         6.50 €
Rhum Havana Club blanc 3 ans        6.50 €

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf.

Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris

Fromages

Munster au cumin     4.50 €

Assortiment de 3 fromages du moment    6.50 €

.

Gourmandises

Tarte du jour maison     5.60 €

Mousse au chocolat maison     7.00 €

Foret Noire maison   6.50 €

Tarte Tatin maison et sa boule de glace vanille     6.50 €

Crème brûlée     5.80 €

Kouglof glacé au coulis de fruits     6.90 €

Meringue glacée, avec deux boules de glace au choix, chantilly     6.90 €

Café gourmand     7.00 €

Moelleux au chocolat, glace vanille     7.00 €

.

Crèmes Glacées & Sorbets
Vanille – Chocolat – Café – Citron – Fraise – Framboise – Mangue -Ananas – Pistache – Noix de coco – Cerise Amarna – Menthe-chocolat – Pêche – Banane – Cassis – Mirabelle

Banana Split (vanille, chocolat, fraise)     6.80 €

Coupe Foret Noire (glace Amarena et Chocolat, miettes de cookies, cerises Amarena, chantillly)    7.00 €

Café ou chocolat liégeois    7.00 €

Dame blanche     7.00 €

Coupe After Eight (3 boules menthe-chocolat chocolat fondu et chantilly)    7.00 €

Pêche Melba (glace vanille et pêche, ½ pêche au sirop, coulis de fruits rouge et chantilly)    7.00 €

Coupe des Îles (glace vanille, coco et banane, rondelles de bananes, chocolat fondu et chantilly)    7.00 €

Coupe Alsace (Mirabelle), Colonel (Citron et Vodka) ou sorbet 2 boules au choix arrosé     7.50 €

Kir Royal glacé (2 boules de sorbet cassis arrosé de Crémant d’Alsace)     7.50 €

.

Cliquez sur l’icone pour télécharger cette carte au format pdf

Prix exprimés en euro toutes taxes et service compris