La Carte
Menu de la Semaine & Menus
Menu de la semaine du 7 au 16 mai 2021
Les menus du jour à emporter à 9.50€ sauf les plats du weekend à 12€
Vendredi 7, Samedi 8 et Dimanche 9 mai
Weekend Indou
Poussin façon Tikka, riz Pilaf
ou
Poulet Masala, riz Pilaf 12€ chacun
Lundi 10 : Fleischnacka Alsacienne, salade verte
Mardi 11 : Filet de poulet à l’Alsacienne et spätzles
Mercredi 12 : Bretzel-burger au Bœuf tout fait-maison et pommes frites
Jeudi 13 : Mehlknepfles aux lardons et à la crème, salade verte ou
Notre menu de l’Ascension
Vendredi 14, Samedi 15 et Dimanche 16 mai
Weekend Brésilien !
Galinhada (sorte de paëlla façon Brésilienne) ou
Feijoada (un genre de Cassoulet Brésilien)12€ chacun
Nous sommes ouverts tous les midis sauf le samedi pour nos plats de la carte à emporter à -20%.
Nous vous proposons nos plats et nos tartes flambées au feu de bois en livraison les vendredis, samedis et dimanche soir entre 18h30 et 20h30 sur Plobsheim, Eschau, Fegersheim et Nordhouse pour un minimum de commande de 20€
Et comme toujours, tous nos plats sont faits maison.
Les Bières Bouteille à emporter
Lindemans Kriek 3.5° 25cl 3.50 € Matten Blonde: Psaïkodéclik, 5.2° 33cl 3.90 €
Desperados 5.9° 33cl 3.90 € Matten Blanche : La White Fox, 4,8° 3.90 €
Heinenken 0.0 0°33cl 2.50 € Matten Cuivrée : Red Fox IPA, 7,7° 3.90 €
Mort Subite blanche 4.2°33cl 3.90 € Matten Noire : La Schwortz, 5.8° 3.90 €
Les Boissons sans alcool
Jus de fruits Granini 25cl 2.00 € Coca Cola 33cl 2.50 €
orange – pomme – tomate Abricot – ananas Orangina 33cl 2.50 €
Ice Tea 25cl° 2.50 € Carola 50cl rouge/verte/bleu 2.00 €
Les bouteilles de vins sont au prix carte -30 % (les prix suivants tiennent compte de la réduction)
AOC Crémant d’Alsace brut – Dom Colon – Ammerschwihr 14,00 €
Riesling Dom Ruhlmann 13,50 €
Pinot Auxerrois – Dom Colon – Ammerschwihr 11,50 €
Muscat Fleur de Printemps – Dom Ruhlmann 13,50 €
Corbière rosé – Dom Ruhlmann 12,50 €
Pinot Noir rosé – domaine Colon 9,00 €
Notre établissement dispose d’une capacité de 89 places en tenant compte des règles sanitaires Covid 19
Menu de la semaine du 7 au 16 mai 2021
Les menus du jour à emporter à 9.50€ sauf les plats du weekend à 12€
Vendredi 7, Samedi 8 et Dimanche 9 mai
Weekend Indou
Poussin façon Tikka, riz Pilaf
ou
Poulet Masala, riz Pilaf 12€ chacun
Lundi 10 : Fleischnacka Alsacienne, salade verte
Mardi 11 : Filet de poulet à l’Alsacienne et spätzles
Mercredi 12 : Bretzel-burger au Bœuf tout fait-maison et pommes frites
Jeudi 13 : Mehlknepfles aux lardons et à la crème, salade verte ou notre menu de l’Ascension
Vendredi 14, Samedi 15 et Dimanche 16 mai
Weekend Brésilien !
Galinhada (sorte de paëlla façon Brésilienne) ou
Feijoada (un genre de Cassoulet Brésilien)12€ chacun
Nous sommes ouverts tous les midis sauf le samedi pour nos plats de la carte à emporter à -20%.
Nous vous proposons nos plats et nos tartes flambées au feu de bois en livraison les vendredis, samedis et dimanche soir entre 18h30 et 20h30 sur Plobsheim, Eschau, Fegersheim et Nordhouse pour un minimum de commande de 20€
Et comme toujours, tous nos plats sont faits maison.
Les Bières Bouteille à emporter
Lindemans Kriek 3.5° 25cl 3.50 € Matten Blonde: Psaïkodéclik, 5.2° 33cl 3.90 €
Desperados 5.9° 33cl 3.90 € Matten Blanche : La White Fox, 4,8° 3.90 €
Heinenken 0.0 0°33cl 2.50 € Matten Cuivrée : Red Fox IPA, 7,7° 3.90 €
Mort Subite blanche 4.2°33cl 3.90 € Matten Noire : La Schwortz, 5.8° 3.90 €
Les Boissons sans alcool
Jus de fruits Granini 25cl 2.00 € Coca Cola 33cl 2.50 €
orange – pomme – tomate Abricot – ananas Orangina 33cl 2.50 €
Ice Tea 25cl° 2.50 € Carola 50cl rouge/verte/bleu 2.00 €
Les bouteilles de vins sont au prix carte -30 % (les prix suivants tiennent compte de la réduction)
AOC Crémant d’Alsace brut – Dom Colon – Ammerschwihr 14,00 €
Riesling Dom Ruhlmann 13,50 €
Pinot Auxerrois – Dom Colon – Ammerschwihr 11,50 €
Muscat Fleur de Printemps – Dom Ruhlmann 13,50 €
Corbière rosé – Dom Ruhlmann 12,50 €
Pinot Noir rosé – domaine Colon 9,00 €
Notre établissement dispose d’une capacité de 89 places en tenant compte des règles sanitaires Covid 19
Nos Entrées & Salades
Livré / A emporter
Assiette de crudités 7.90 € 6.32 €
Salade mixte Alsacienne au cervelas et à l’emmental 14.00 € 11.20 €
Notre Foie gras maison (100g) et ses accompagnements 15.80 € 12.64 €
Salade au chèvre chaud et chips de lard 14.50 € 11.60 €
Salade du gourmet 19.00 € 15.20 €
(foie gras, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud au miel, magret poêlé et salade composée)
Les Poêlées de Rœsti
Mets fait de pommes de terre émincées aux lardons. Livré / A emporter
Bûcheronne (lard, œuf, crème fraîche, fromage) 15.50 € 12.40 €
Dauphin (minute de saumon, tomates, fromage, crème de raifort) 15.50 € 12.56 €
Munster 15,70 € 13.60 €
Roestiflette (Roesti au Reblochon) 15,70 € 13.60 €
Viandes
Livré / A emporter
Burger de l’Aubergiste, pommes frites (sup. bacon +1€) 17.00 € 13.60 €
(Bun’s maison, Tome d’Alsace, steak travaillé par nos soins, sauce burger et oignons confits)
Cordon bleu de volaille à la Tome d’Alsace, sauce champignons et frites 18.00 € 14.40 €
Spécialités Alsaciennes
Livré / A emporter
Asperges d’Alsace aux 3 sauces, jambon Serrano, lard parsan et pommes sautés 27.00 € 27.00 €
Asperges d’Alsace aux 3 sauces 21.00 € 21.00 €
Bouchée à la reine, nouilles fraîches 17.00 € 13.60 €
Choucroute maison aux 5 garnitures 18.80 € 15.04 €
(knack, lard salé, lard fumé, palette et saucisse fumé)
Rognons de veau en cocotte, flambés au Cognac, Sauce moutarde P. sautés 18.50 € 14.80 €
Tête de veau sauce gribiche et pommes vapeur 18.00 € 14.40 €
Pavé de saumon frais, grillé sur peau sauce aïlée et fines herbes, nouilles 18.50€ 14.80€
Waedele braisé à la bière sur lit de choucroute 17.50 € 14.00 €
Waedele gratiné au Munster sur lit de choucroute 18.00€ 14.40€
Nos desserts
Livré / A emporter
Tarte du jour maison 5.60 € 3.10 €
Mousse au chocolat maison 7.30 € 3.10 €
Tiramisu maison 7.80 € 3.10 €
Le dessert du jour maison 7.50 € 3.10 €
Flammekueche au feu de bois
Uniquement en livraison les vendredis, samedis et dimanches soirs de 18H30 à 21h00
Cuite dans un four à bois, toutes nos tartes flambées sont entièrement faites maison avec des produits frais
Les Salées
L’Originale (lardons fumés, oignons émincés) 8.90 €
La Gratinée (lardons fumés, oignons émincés, Emmental râpé) 9.90 €
Munster (lardons fumés, oignons émincés, dès de Munster frais) 11.80 €
Champignons gratinée (idem originale plus, champignons frais émincés, Emmental râpé) 11.30 €
Saumon fumé sur choucroute (tranchettes de saumon fumé, choucroute, oignons émincés) 11.50 €
Chèvre, tomate confite et fines herbes (oignons, chèvre, tomate confite et fines herbes) 11.50 €
Jambon Foret Noire et oignons rouges (oignons rouges, jambon Foret Noire Emincé) 11.50 €
A la Tome d’Alsace et aux tomates confites 11.50 €
Les Sucrées
Pommes confites et cannelle 10.70 €
Myrtilles et amandes 10.50 €
Banane chocolat 9.90 €
Service traiteur
L’Auberge du Moulin se met en quatre pour vous faire plaisir et que vos repas de famille,
entre amis ou d’entreprise soient réussis et répond à toutes vos demandes de repas dans un
délais d’une semaine.
