La Carte

Menu de la Semaine & Menus

 

Nos menus affaire pour la semaine du lundi 17 au vendredi 21 janvier 2022

 

Tous les jours, 3 entrées au choix :

  • L’entrée du jour
  • Ou ½ Tarte flambée
  • Ou assiette de crudités

Les menus du jour

 

Lundi 17

Entrée :      Galettes de pommes de terre au jambon Serrano

Plat :           Paupiette de bœuf d’Alsace maison & purée Crécy

Dessert :    Mousse Choco-café

 

Mardi 18

Entrée      Couteaux en persillade

Plat :        Wok de bœuf et nouilles fines

Dessert :  Tartelette aux pommes et crumble

 

Mercredi 19

Repos hebdomadaire

 

Jeudi 20

Entrée :      Œuf poché au vin rouge, lard paysan et pain grillé

Plat :            Filet de poulet garni à l’Italienne et risotto

Dessert :      Nuage de fraises

 

Vendredi 21

Entrée :       Quenelles de truite saumonée d’Alsace sauce crustacés

Plat :            Cabillaud rôti sur fondue de poireaux à la vanille et p. tournées

Dessert :     Crème brûlée chocolat orange

 

Tous les jours 3 desserts au choix :

  • Le dessert du jour
  • Ou ½ tarte flambée sucrée
  • Ou Glace 2 boules

Nos formules :

  • 11.00€ Le plat viande
  • 5.00€ Le supplément entrée ou dessert

Le Menu Découverte

45€ le menu complet

Le foie gras de canard du Chef, compoté de Granny Smith, gelée de litchis et gaufre maison

Ou

Fine tranche d’omble chevalier de nos sources en gravlax , supremes de pomelo

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Bouchée à la reine « Maria Leszczynska », spätzles maison

(Bouché à la poule d’Alsace et ris de veau Français, crêtes de coq et morilles)

Ou

La Suggestion du moment

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Assiette avec 3 fromages d’Alsace petite salade verte

Ou

Dessert au choix sur la carte

 

Le Menu Dégustation

En 6 services 59€

Eveil du palais

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Bœuf d’Alsace façon viande des grisons maison ,

condiment du Chef (bagna couda, anchois, huile, ail, lait)

Ou

Escalope de foie gras poêlé, ananas rôti au sirop de vanille

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Suprême de volaille d’Alsace  farci à la duxelles de champignons et d’escargots,

écrasé de pommes de terre à l’huile de noix, sauce suprême

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Ou

La truite Arc-en-ciel de nos rivières  au Gorgonzola AOP et amandes grillés, patatas maison

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Sorbetto citron arrosé au crémant et à la vodka

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Assiette avec 1 fromage d’Alsace au choix et petite salade verte

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Parfait glacé

Ou

Alaska flambé

 

 

 

Menu Enfant à 11,00 €

Uniquement pour les enfants de moins de 12 ans

Petite portion de bouchée à la reine sans croute avec spätzles

Ou

½ Tarte flambée originale, gratinée ou champignons

Ou

Spätzles sauce champignon

  • • •

Glace 2 boules

Ou

½ Tarte flambée banane-chocolat

 

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Notre établissement dispose d’une capacité de 120 places à l’intérieur et 150 en terrasse en tenant compte des règles sanitaires Covid 19