La Carte

Menu de la Semaine & Menus

 

Nos menus affaire pour la semaine du lundi 29 novembre au vendredi 3 décembre 2021

Tous les jours, 3 entrées au choix :

  • L’entrée du jour
  • Ou ½ Tarte flambée
  • Ou assiette de crudités

Les menus du jour

Lundi 29

Entrée :       Cigare de tartare de bœuf et son condiment sur toast

Plat :            Chiffonnade de bœuf, jus vierge du Chef & gaufre salée

Dessert :      Entremet à la mousse de fruits

 

Mardi 30

Entrée        Rillette de bœuf d’Alsace

Plat :          Filet de poulet d’Alsace escalopé, jus vanille-ananas et mousseline de potirons

Dessert :    Tartelette pommes crumble

 

Mercredi 1er

Fermé pour congés

 

Jeudi 2

Entrée :      Quenelle s de viande, jus curry-coco

Plat :           Fleischkiechele revisité, sauce Madère, purée de carottes jaunes

Dessert :     Glace vanille sur disque de meringue et coulis chocolat

 

Vendredi 3

Entrée :      Chiffonnade de truite saumonée fumée maison sur pain grillé

Plat :          Moelleux de bœuf gratiné et sauce tomate maison

Dessert :     Eclair au chocolat maison

 

Tous les jours 3 desserts au choix :

  • Le dessert du jour
  • Ou ½ tarte flambée sucrée
  • Ou Glace 2 boules

Nos formules :

  • 11.00€ Le plat viande
  • 5.00€ Le supplément entrée ou dessert

 

Le Menu Découverte

45€ le menu complet

Le foie gras de canard du Chef, gaufre Liégeoise, Chutney de saison sorbet de saison

Ou

St Jacques Française, juste saisie et déglacée au Martini blanc, gelée au citron Yuzu

  • • •

Bouchée à la reine « Maria Leszczynska », spätzles maison

Bouché à la poule d’Alsace et ris de veau Français, crêtes de coq et morilles

Ou

La Suggestion du moment

  • • •

Assiette avec 3 fromages d’Alsace petite salade verte

Ou

Dessert au choix sur la carte

 

Le Menu Dégustation

En 7 services 65€

Eveil du palais

  • • •

Pastrami de bœuf d’Alsace maison, gelée de Buratta et suc de carotte

  • • •

Quenelles de truites saumonées d’Alsace maison, beurre blanc du Chef et crouton à l’aïl

  • • •

Croustillant de poulet de nos fermes, farci au foie gras, finguer de maïs et jus réduit

  • • •

Sorbetto citron arrosé au crémant et à la vodka

  • • •

Assiette avec 1 fromage d’Alsace au choix et petite salade verte

  • • •

Entremet Royal au chocolat

 

 

 

Menu Enfant à 11,00 €

Uniquement pour les enfants de moins de 12 ans

Petite portion de bouchée à la reine sans croute avec nouilles

Ou

½ Tarte flambée originale, gratinée ou champignons

Ou

Spätzles sauce champignon

  • • •

Glace 2 boules

Ou

½ Tarte flambée banane-chocolat

 

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Notre établissement dispose d’une capacité de 120 places à l’intérieur et 150 en terrasse en tenant compte des règles sanitaires Covid 19