La Carte

Menu de la Semaine & Menus

Menu de la semaine du 16 au 25 avril 2021

Les menus du jour à emporter à 9.50€ sauf les plats du weekend à 12€

Vendredi 16, Samedi 17 et Dimanche 18

Fajitas au bœuf maison et légumes ou

Quesadillas poulet fromage & salade Mexicaine

12€ chacun

Lundi 19 : Paupiettes de porc grand-mère, écrasé de légumes et sauce Pinot Noir

Mardi 20 : Emincé de dinde d’Alsace, sauce suprême, spätzles et Vol au Vent

Mercredi 21 : Onglet de bœuf à l’échalote et pommes frites

Jeudi 22 : Cordon bleu de volaille d’Alsace, sauce crème et pommes grenailles

Vendredi 23, Samedi 24 et Dimanche 25

Matelote aux trois poissons de l’Auberge

Ou

Burger 100% Alsace

(Buns bretzel steak de volaille d’Alsace, Tome d’Alsace) 12€ chacun

 

 

Nous sommes ouverts tous les midis sauf le samedi pour nos plats de la carte à emporter à -20%.

Nous vous proposons nos plats et nos tartes flambées au feu de bois en livraison les vendredis, samedis et dimanche soir entre 18h30 et 20h30 sur Plobsheim, Eschau, Fegersheim et Nordhouse pour un minimum de commande de 20€

Et comme toujours, tous nos plats sont faits maison.

 

Les Bières Bouteille à emporter

Lindemans Kriek 3.5° 25cl              3.50 €          Matten Blonde: Psaïkodéclik, 5.2° 33cl      3.90 €

Desperados 5.9° 33cl                      3.90 €          Matten Blanche : La White Fox, 4,8°          3.90 €

Heinenken 0.0 0°33cl                      2.50 €          Matten Cuivrée : Red Fox IPA, 7,7°           3.90 €

Mort Subite blanche 4.2°33cl         3.90 €          Matten Noire : La Schwortz, 5.8°              3.90 €

 

Les Boissons sans alcool

Jus de fruits Granini 25cl               2.00 €          Coca Cola 33cl                                               2.50 €

orange – pomme – tomate Abricot – ananas        Orangina 33cl                                             2.50 €

Ice Tea 25cl°                                   2.50 €          Carola 50cl rouge/verte/bleu                      2.00 €

Les bouteilles de vins sont au prix carte -30 % (les prix suivants tiennent compte de la réduction)

AOC Crémant d’Alsace brut – Dom Colon – Ammerschwihr                                                     14,00 €

Riesling Dom Ruhlmann                                                                                                              13,50 €

Pinot Auxerrois – Dom Colon – Ammerschwihr                                                                         11,50 €

Muscat Fleur de Printemps – Dom Ruhlmann                                                                            13,50 €

Corbière rosé – Dom Ruhlmann                                                                                                 12,50 €

Pinot Noir rosé – domaine Colon                                                                                                 9,00 €

 

Notre établissement dispose d’une capacité de 89 places en tenant compte des règles sanitaires Covid 19

Nos Entrées & Salades
                                                                                                                                                         Livré         /         A emporter
Assiette de crudités                                                                                                                     7.90 €                        6.32 €
Salade mixte Alsacienne au cervelas et à l’emmental                                                        14.00 €                        11.20 €
Notre Foie gras maison (100g) et ses accompagnements                                                 15.80 €                        12.64 €
Salade au chèvre chaud et chips de lard                                                                                14.50 €                        11.60 €
Salade du gourmet                                                                                                                     19.00 €                        15.20 €
(foie gras, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud au miel, magret poêlé et salade composée)

Les Poêlées de Rœsti
Mets fait de pommes de terre émincées aux lardons.                                                          Livré          /           A emporter
Bûcheronne (lard, œuf, crème fraîche, fromage)                                                                 15.50 €                       12.40 €
Dauphin (minute de saumon, tomates, fromage, crème de raifort)                                 15.50 €                        12.56 €
Munster                                                                                                                                         15,70 €                        13.60 €
Roestiflette (Roesti au Reblochon)                                                                                          15,70 €                        13.60 €

Viandes
                                                                                                                                                            Livré         /           A emporter
Burger de l’Aubergiste, pommes frites (sup. bacon +1€)                                                     17.00 €                       13.60 €
(Bun’s maison, Tome d’Alsace, steak travaillé par nos soins, sauce burger et oignons confits)
Cordon bleu de volaille à la Tome d’Alsace, sauce champignons et frites                         18.00 €                       14.40 € 

Spécialités Alsaciennes
                                                                                                                                                           Livré            /            A emporter
Asperges d’Alsace aux 3 sauces, jambon Serrano, lard parsan et pommes sautés         27.00 €                             27.00 €

Asperges d’Alsace aux 3 sauces                                                                                                 21.00 €                             21.00 €

Bouchée à la reine, nouilles fraîches                                                                                        17.00 €                             13.60 €
Choucroute maison aux 5 garnitures                                                                                       18.80 €                             15.04 €
(knack, lard salé, lard fumé, palette et saucisse fumé)
Rognons de veau en cocotte, flambés au Cognac, Sauce moutarde P. sautés                  18.50 €                              14.80 €
Tête de veau sauce gribiche et pommes vapeur                                                                      18.00 €                             14.40 €
Pavé de saumon frais, grillé sur peau sauce aïlée et fines herbes, nouilles                       18.50€                               14.80€ 

Waedele braisé à la bière sur lit de choucroute                                                                       17.50 €                             14.00 €
Waedele gratiné au Munster sur lit de choucroute                                                                 18.00€                             14.40€ 

Nos desserts
                                                                                                                                                         Livré               /                A emporter
Tarte du jour maison                                                                                                                  5.60 €                                      3.10 €
Mousse au chocolat maison                                                                                                       7.30 €                                      3.10 €
Tiramisu maison                                                                                                                          7.80 €                                      3.10 €
Le dessert du jour maison                                                                                                          7.50 €                                      3.10 €

Flammekueche au feu de bois
Uniquement en livraison les vendredis, samedis et dimanches soirs de 18H30 à 21h00
Cuite dans un four à bois, toutes nos tartes flambées sont entièrement faites maison avec des produits frais
Les Salées
L’Originale (lardons fumés, oignons émincés)                                                                                       8.90 €
La Gratinée (lardons fumés, oignons émincés, Emmental râpé)                                                       9.90 €
Munster (lardons fumés, oignons émincés, dès de Munster frais)                                                    11.80 €
Champignons gratinée (idem originale plus, champignons frais émincés, Emmental râpé)       11.30 €
Saumon fumé sur choucroute (tranchettes de saumon fumé, choucroute, oignons émincés)     11.50 €
Chèvre, tomate confite et fines herbes (oignons, chèvre, tomate confite et fines herbes)             11.50 €
Jambon Foret Noire et oignons rouges (oignons rouges, jambon Foret Noire Emincé)               11.50 €
A la Tome d’Alsace et aux tomates confites                                                                                             11.50 €
Les Sucrées
Pommes confites et cannelle                                                                                                                      10.70 €
Myrtilles et amandes                                                                                                                                   10.50 €
Banane chocolat                                                                                                                                            9.90 €

Service traiteur
L’Auberge du Moulin se met en quatre pour vous faire plaisir et que vos repas de famille,
entre amis ou d’entreprise soient réussis et répond à toutes vos demandes de repas dans un
délais d’une semaine.